Приготування

• Додайте в борошно холодні кубики вершкового масла та розітріть пальцями до крихт. Домішайте яйце, холодне молоко, сіль і цукор, замісіть тісто.
• Розкачайте тісто між двома листами пергаменту й покладіть на 30 хв у холодильник.
• Охололе тісто викладіть у невисоку круглу форму, проколіть основу виделкою в кількох місцях і покладіть у морозильну камеру на 30 хв перед випіканням. Випікайте 15 хв при 180°C.
• Для начинки змішайте яйце, жовтки, вершки, мускатний горіх, сіль, цукор, обсмажений бекон і дрібно натертий сир КОМО «Фамілія».
• Залийте начинку в форму, знизьте температуру до 170°C та випікайте ще 20–25 хв.

Інші рецепти