Спосіб приготування

• Моркву (1,5-2 шт.) наріжте півкільцями, 2 зубчики часнику роздушіть плоскою стороною ножа, половину цибулини наріжте досить товстими четвертинками.
• У сотейнику розігрійте 2 ст. л. соняшникової олії і злегка підрум'яньте морква, цибуля і часник протягом 2-3 хвилин.
• Очистіть 3 картоплини і розріжте навпіл або наріжте четвертинками. Додайте картоплю до інших овочів і готуйте ще протягом 2-3 хвилин.
• Додайте в сотейник курячу гомілку, так бульйон вийде більш насиченим і ароматним.
• Влийте 1-1,5 л води в залежності від особистих уподобань за густотою супу. Готуйте бульйон 20 хвилин. Доведіть смак сіллю і перцем.
• Томат (1 шт.) Наріжте великим кубиком і поставте в холодильник. 
• Твердий сир Тенеро Мілк (200 г) натріть на крупній тертці.
• Готовий бульйон зніміть з плити і вийміть курячу гомілку. Перебити бульйон блендером до стану пюре.
• Додайте в бульйон натертий сир і поверніть сотейник на плиту.
• При постійному помішуванні варіть ще 2-3 хвилини, щоб сир розплавився і утворилася однорідна сирно-овочева суміш.
• У порційну тарілку налийте гарячий суп і додайте в нього кубики охолодженого томата.
• Курячу гомілку оберіть від кістки і додайте трохи м'яса в тарілку.
• Приправте свіжомеленим перцем за бажанням.

Інші рецепти